真味肉圓

美食的驚喜，往往藏在最不經意的街巷角落。

「哇賽～太好吃了吧！跟我公司附近的肉圓王差不多⋯⋯」瑩的眼神發亮，這番高度評價瞬間勾起了我的老饕魂。

我舉起手機將這動人的一幕定格。鏡頭下，那被筷子穩穩夾起的外皮呈現出半透明的晶瑩質地，透著令人垂涎的Ｑ彈張力。

我隨後一試，這肉圓的構造極具層次，筷子一夾就斷，毫無拖泥帶水的膠韌感。

當它與舌尖接觸的那一刻，穠纖合度的皮質吃在嘴裡一抿就化開了，伴隨而來的是內餡飽滿的肉香與紅色醬汁的甘甜。

這般軟糯溫潤的傳統滋味，倒真坐實了瑩口中的那份驚艷。

礙於待會兒還得去走走步道，再加上頂頭的天氣著實炎熱，正午時分實在不宜吃得太過飽脹，免得等一下到了山上落得身心不適。

思來想去，輕盈的小吃成了首選。

我提議：「吃肉圓？」

瑩乾脆地應允：「可以啊～」

然而，當我們循著地圖來到店門口，眼前熱絡的人潮卻讓我心涼了一半。

「客滿？」我挑了挑眉。

瑩見我這副模樣，忍不住幸災樂禍地笑了出來：「哈哈哈～」

我不死心，微微伸長了脖子，沿著這條街張望著上方林立的扛棒，試圖尋找備案。

只可惜，視線所及幾乎都是些分量紮實的正餐流派，不太符合我們此時的胃口。

瑩倒是好整以暇，淡定地拍了拍我：「就等等吧～」

既然主事者都發話了，我便安下心來。端詳起眼前這座在正午烈日下冒著微熱蒸氣、散發著古早味氣息的白鐵攤車。

看著招牌上樸實的字樣，倒讓人隱隱期待起這份即將到口的在地滋味了。

入內後，發現老闆手工現做肉圓，做好後又隨即端到門前騎樓的攤位。

攤為上一個忙著肉粽、肉圓、四神湯等製作，另一個負責收單、結帳、端送。

瑩：三個人而已，看來這要長年累月的配合默契才可以這般快速。

我：沒有喔～我們剛剛在門口等一會兒。

瑩：坐下後，餐點馬上就來了。你那等是等位置，不是等餐。

我：哈哈哈～

這三樣小吃，瑩偏鍾愛這四神湯。直誇有小時的後味道。

該有的都有，沒有過多的配料，湯頭清爽帶一點點香氣。

我倒是喜歡這肉圓，入口即化。哈哈哈～肉粽，我覺得可以再熟透一點。

用餐時刻，我跟瑩拍了合照傳給你，順道提醒你多喝水、記得吃飯。

真味肉圓

地址：111臺北市士林區福佳里美崙街57號

電話：02-2836-6802

營業時間：09:00–18:30

飽餐完那碗入口即化的肉圓後，我們順著步道前行，踱步至前方熱鬧的傳統市場，

專程去尋覓瑩的前同事——人稱「黑狗叔叔」的水果攤商。

老朋友見面，寒暄之餘自然少不了帶點當季的鮮甜。

我們挑了些色澤誘人的芒果與鳳梨，看那白鐵攤位上羅列的各色時鮮，在盛夏裡顯得格外消暑。

沒想到黑狗叔叔果真如其名般豪爽，結帳時展現了滿滿的台式江湖人情，哈哈哈～

居然毫不手軟地額外多塞了一整顆鳳梨給我們。

這趟美食尋訪，不僅滿足了口腹之慾，連回程的提袋都沉甸甸地裝滿了久違的老友情誼。