夏慕尼新香榭鐵板燒

幾個月前，我就請姑姑幫我找餐廳，定好位。
瑩生日，很重要的一天。她總說：不挑吃、什麼都好⋯⋯
但事後我們倆都知道，問題最多的、抱怨最多的都是她。

下雨天！七點多送你去麥當勞，十點再去接你回來準備慶生。
懋：爸～我等等可以再去嗎？複習功課？
我：八點在麥當勞？用完早餐、聊個天也要半個多小時，你又突然換到圖書館？
走路到圖書館，再準備複習？十點多了，我準備接你慶生？等等又要去？
我光是在雨中往返三趟的時間都超過一個小時了，
遠超過你複習的時間，還得要冒著可能感冒的風險？
你在家打電動就好，不用複習。報酬率太低了～
餐廳位於地下室，我們車子停在馬偕醫院那頭，過了中山北路馬偕出口。
我：懋～你就在這邊出生，奶奶抱著你在這搭計程車回家的。
懋：我沒印象。
我：我想也是。

入口處，紫色裝潢，看起來就很高級。

我：感覺不是很自在。
瑩：我也是。

我：你們知道怎麼使用刀叉嗎？
瑩：不知道？
懋：老師沒教⋯⋯
我：不知道有沒有筷子？

我跟瑩升級過年期間的套餐組合，雙主菜！
你升不升級都無感？因為牛不能吃，豬腳，你也不愛，就剩一個白蘭地鴨胸。
最後你挑了松阪豬，一道菜三種吃法。

我們前面是為女生的主廚？
瑩：她好年輕。
懋：她好厲害⋯⋯
我：小聲點，我聽到旁邊一對夫妻在聊天。
懋：聊什麼？
男的說：那個誰出國玩十四天才花一百萬，超便宜的。
女的說：一百萬能玩什麼？沒什麼好玩吧？
懋：爸～你一年有賺一百萬嗎？
我：沒有啊～
瑩：⋯⋯
於是我把椅子向你多靠攏一點，左邊那頭跟我明顯就是不同世界的人。

每個人前面都有，不知幹嘛的？
還好我們的服務生是一個年輕的帥哥，他很貼心～
教我們怎麼吃、怎麼用刀叉⋯⋯哈哈～

懋：爸～我們連吃東西都不會，很丟臉。
我：你以為丟臉不用付錢嗎？

帥哥服務生：鹹派先吃，口感較佳。
我們三個人朝他點了點頭⋯⋯
懋：爸～那個主廚姊姊剛剛有用力壓蝦子在鐵板上，所以蝦子可以立起來。
我：嗯～
瑩：我在影片上有看過。

帥哥服務生：麵包可以沾中間的醬料。
我：每個人都有的那一盤？
帥哥服務生：對！

帥哥服務生：先不要吃，等等我幫您倒湯。
我：好～
如果他不說的話，我應該叉子下去就是三片肉放進嘴裡。
懋：爸～每個人都吃很慢，只有你最快。你沒有品嚐⋯⋯
我：⋯⋯

加入濃湯後的三片鴨肉？超嫩的～

懋：爸～我的湯！料超多、湯頭超濃，好好喝。你的也不錯，我剛夾了媽的鴨肉，嫩～

松露百菇～
瑩：那黑黑的是松露嗎？
我：不知道？
懋：我也不知道？
我：好吃就對了，管它什麼露？

懋：爸～我的是鮭魚沙拉，那姊姊在煎的時候我有看到，超厲害！分你一片⋯⋯
我：嗯～好香～

火腿華爾道夫水果百匯～
懋：爸～你吃太快了。

野生花蝦＆魚子醬扇貝～
瑩從遠遠的夾了那大顆的扇貝給我，嗯～好好吃！

我們盼了很久的櫻花蝦炒飯，超好吃～
帥哥服務生：可以再一碗喔～

松阪豬！
美女主廚：松阪豬上頭是剝皮辣椒，可以把剝皮辣椒放進肉片捲起來吃⋯⋯
都怪環境太吵，主廚說什麼？我們都沒聽清楚。
你大口地吞下那，我們以為的海帶。
懋：爸～有點辣～
美女主廚：對～那是剝皮辣椒。這是松阪豬第一道吃法～

白蘭地鴨胸！超好吃的～
從一開始就看到一大片的鴨胸放在鐵板旁，還有一隻豬腳。
應該都是我們的，烹煮的時間好長喔～

主廚就在我們面前，跟我們介紹食材、吃飯，鴨胸用什麼酒去烹調。
帥哥服務生也是跟我們說：用這湯匙、這刀子、這叉子⋯⋯
我們三個人一看就是鄉下來的，哈哈～

美女主廚：第二種吃法，香煎松阪豬，有點燙，小心入口。
懋：爸～超香～這比我們家後面的鐵板燒好吃太多了。
瑩：這邊的鐵板燒跟街上的鐵板燒不一樣，價錢多一個零。
我：香煎松板比剛剛那道還要好吃。

五分熟嫩煎松露菲力～超嫩～
瑩的七分熟，口感就稍微乾點。

阿爾薩斯豬腳，這道菜最難煮。因為它在鐵板上撐得最久⋯⋯

滿是湯汁，我把皮撥了，瘦肉放進口中。跟牛肉口感差不多，好吃～

美女主廚：第三種吃法，醬燒松阪豬，有點鹹可以搭配大蒜吃。
我看著你盯著美女主廚不停的點頭～
懋：爸～廚師的帽子愈高地位愈高嗎？
我：不知道？你可以問姊姊。
懋：我長大當廚師好了，看起來很厲害。
我：我覺得很好～

波士頓龍蝦～
我看著它不知道怎麼下手？
瑩跑去廁所，你看著我，我看著你。
懋：爸～你偷看隔壁的就知道怎麼吃了？
我：好～
我學著隔壁的拿起剛遞上的手套、叉子，插進蝦子身體一挖，整條肉就取出。
懋：爸～我來～
你一口把整隻蝦子的身體吃掉⋯⋯
我：我只會吃那身體，其他部位，我不會吃。
懋：剩的留給媽，我也不會吃。
我：⋯⋯

紅玉布蕾～

愛戀紅寶石～

濃情生巧克力～
這個最好吃，我們三個都這麼認為。

生日招待～那個海綿寶我以為跟陶板屋一樣是固定的，還特地用湯匙去撥弄。
結果不是，是現畫上去的。陶板屋太偷懶了⋯⋯

右邊，你的黑岩伯爵奶茶，左邊，爆米花揶香冰咖啡～

我的耶加雪菲莊園熱咖啡～棒棒！兩口就沒了⋯⋯

我：生日快樂～
瑩：謝謝～
我：還可以嗎？
瑩：嗯～這樣吃有吃飽，還可以期待上桌的菜色，比吃到飽好太多。
我：開心就好～
懋：爸～他有算錯嗎？我贊助你一百～
我：那一百是我早上給你的吧～
懋：對啊～哈哈～
我：你留著吧～

出了餐廳外頭？好險沒雨，不然就慘了。我們沒帶傘～
瑩：散散步，不然剛剛吃得太撐。
我：晚上，吃火鍋慶祝嗎？
懋：我可以～
瑩：你們倆去吃⋯⋯

夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：104台北市中山區中山北路二段44號B1
電話：02-2571-9608
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00