上紅小火鍋

總算讓我吃到了。

這間店開張不過一週左右吧？我前前後後撲空了四趟，次次都是高朋滿座，門外始終駐守著不願散去的排隊人潮。

看著招牌上「上紅」兩個字，思緒不由得飄回了你唸小學的那段時光。

當時集成路上也開了一間，那可是當年孩子們心目中的「美食聖殿」。

之所以這麼受歡迎，其實理由單純得可愛—老闆總會大方地送上一包王子麵。

於是，只要到了用餐時間，你總會興沖沖地提議：「我們去吃上紅火鍋吧！」

甚至連同學們下課後，若家裡沒開伙，大家也會心照不宣地在那裡集合。

老闆那種「一人一包王子麵」的豪氣，輕而易舉地收買了你們這群小小的靈魂。

每次與「上紅」重逢，我腦海中浮現的，始終是你當年提起要去吃火鍋時的神采飛揚。

你那時總帶著幾分得意，笑瞇瞇地說：「老闆認識我，他都會送我王子麵喔！」

時隔多年，小火鍋的熱氣依舊騰騰，而當年那個為了王子麵雀躍不已的小男孩，也已經長大了。

我就不信，特地挑在下午四點過來，還會遇上客滿？哈哈哈！

海鮮鍋～

牛肉鍋～

加點的牛肉片，份量倒是比鄰近的小火鍋店慷慨許多。

儘管看質地似乎是重組肉，但也側面反映了現今生意著實難做。

在市井小民收入跟不上物價漲幅的年代，老闆想在維持品質與不調漲價格之間尋求平衡，確實是道難題。

肉片在滾燙的湯頭裡翻騰，香氣四溢。我與瑩特地拍了張合照傳給你，讓遠在異地的你也感受一下這份熱度。

家門口附近開了這間你小時候最愛的「上紅」，等你下次北上回家，我們再一塊兒過來，用味蕾找回那段時光。

在等火鍋煮熟的空檔，我問瑩：「妳還記得懋哥小時候，在上紅小火鍋努力挖冰淇淋的樣子嗎？」

瑩一臉茫然地搖搖頭：「我根本不記得有過這家店？」

我慢條斯理地回了一句：「常付錢的人，自然就會記得了。」

瑩：「⋯⋯」

在這個下午四點的寧靜時刻，我們倆坐在火鍋店裡，嘴裡吃的是熱氣騰騰的鍋物，心裡品味的是那份回不去的、甘甜的回憶。

上紅小火鍋 集美店

地址：241新北市三重區集美街130-1號

電話：02-2972-0196

營業時間：10:00–20:00