麗紅米粉湯

週日清晨七點，靜謐被「瑩」的一句「吃什麼」給劃破。
我驚訝於她的早起，忍不住調侃：「這時間醒了，是病了嗎？」
為了緩解那瞬間凝固的空氣，我趕緊遞出橄欖枝，邀她同赴大同市場尋覓老味道。
她爽快應允，拋下一句：「等我一下，順道買菜。」
殊不知，這聲「等一下」竟綿延了一個多小時。
當我枯坐聽著時鐘滴答，心裡那碗米粉湯的香氣，恐怕早已飄過三條街了。

從環河南路沿著堤防折向大同南路，路程極短，步行本是美事一樁。

然而這清晨的冷冽伴著堤防邊毫不留情的刮骨風，最終還是理智勝出，跨上機車，不到五分鐘便抵達三光國小。

停妥車步入市場，眼前光景饒富趣味。這裡的豬肉攤鱗次櫛比，不少掛著老字號招牌，且生意一家比一家興隆。

紅底白字的看板下，新鮮溫控的肉質色澤誘人，攤前攢動的人頭與挑選時的精明眼神，交織成傳統市場最鮮活的生命力。

終於尋到了。看著攤位前蒸騰的熱氣，心情也跟著舒展。

「很厲害嗎？」瑩看著紅燈籠上寫著米粉湯、米苔目，語帶保留地問。

我笑了笑，坦誠應道：「不清楚，網路上推的小吃。既然離家這麼近，若不過來瞧瞧，實在有點對不住這近在咫尺的名氣。」

這攤「麗紅」就立在街角，紅底黃字的招牌與大紅燈籠，在灰濛濛的早晨顯得格外喜慶且溫暖。

老闆娘在氤氳的水氣中熟練地盛湯，攤頭擺滿了各式誘人的黑白切小菜。

這種老市場的生命力，往往不在精緻的裝潢，而在這份伴隨鄰里數十年的煙火氣。

牆上那份手寫菜單，簡直像是一本厚重的「豬肉解剖學辭典」。

小菜品項琳瑯滿目，多得讓人瞠目結舌，甚至遠超一般小吃店的規格。

我和瑩對著看板研究半晌，陷入了一種奇妙的困局：每個國字都認得，但湊在一起，

卻搞不清楚那是豬隻身上的哪個隱密部位。

面對這些充滿未知感的肉品名詞，我們在「大膽嘗鮮」與「保守安全」之間猶疑徘徊。

在那些神祕的部位面前，恐懼與好奇心不斷拉鋸。

最終，為了不讓這場清晨的冒險以尷尬收場，我們還是決定收斂起野心，乖乖點了幾樣「安全牌」。

瑩點了自己最愛的乾冬粉～

我當然沒放過這裡的招牌米粉湯。湯頭入喉，一股純粹的鮮甜瞬間在舌尖化開，那是任何人工調味都無法模擬的厚度。

瑩淺嚐一口，便點破了其中的奧祕：「這味道，若非大骨長時間慢火細熬，是燉不出這般溫潤層次的。」

我們最後點了燙青菜、肝連與油豆腐，雖然不少心儀的品項早已售罄，但這幾樣「安全牌」也足以撐起這一桌的豐盛。

結帳時驚覺，整餐吃下來不過兩百出頭。我不禁感嘆，若是在時興的早午餐店，這價格恐怕連一份像樣的套餐都買不到；

傳統小吃之所以迷人，除了那份紮實的美味，更在於這種厚道且親民的價格。

席間，我與瑩拍了張合照，傳給遠在高雄的兒子，叮囑他要記得喝水、按時吃飯。

片刻後，手機螢幕亮起，依舊是那簡潔有力、充滿「大學生風格」的隻字片語：

「嗯。」

麗紅米粉湯

地址：241新北市三重區大同南路65號

電話：02-2972-9865

營業時間：07:30–14:00（週五公休）

這趟市場行，似乎在填飽肚子的同時，也意外成了我們夫妻倆對「米粉湯」與「油飯」的一場深度品評。

買齊了青菜與雞蛋，明明剛下肚一碗米粉湯，或許是清晨的低溫作祟，我的胃袋竟又不爭氣地空出了位置。

在大同南路靠近重新路口處，一攤賣著油飯與甜不辣的攤位吸引了我的目光。老闆娘隱身在氤氳繚繞的蒸氣後，

那種煙霧瀰漫的神秘感，彷彿預告著某種老牌美味。我禁不起誘惑，旋即走入店內落座。

瑩一臉無奈地看著我：「你又餓了？我真受不了，我先吃一口看看。然後你慢慢吃，我先去附近逛逛。」

沒過多久，瑩帶著一臉專業評論員的表情道：「這油飯口感太軟爛了。看那攤頭的油飯在上頭不停地蒸，水分吸得太滿，口感絕對是糊的，這大概只適合老人家⋯⋯」

我撥了一口入嘴，果不其然，那米粒早已失去了該有的韌性與彈性，黏糊得讓人有些失望。

瑩接著補了一刀：「方才路上到處都是那種盛在巨大竹木桶裡的油飯小販，那種木桶透氣性好、能守住米香，口感才會Ｑ彈好吃。」

我不死心地應了一句：「那等等去買那一攤。」

瑩這次連話都不想接了，只回了我一記意味深長的沈默。

採買完畢，清單上的青菜與雞蛋悉數入袋，兩人這才心滿意足地循原路踱回，緩緩走向停車地方。

計畫著晚點再繞回阿嬤家，探望兩位老人家。

其實，生活並不總是需要驚天動地的冒險，像這樣在清晨的市場裡尋覓一碗熱湯、爭論一盤油飯的乾爽與否，

然後帶著一身煙火氣回歸家庭，便是最紮實的假日日常。