築間幸福鍋物

這場睽違三個月的火鍋聚，終於在期待中重啟。

過去這段日子，因著火鍋趴靈魂人物「會長」請產假暫時休養，大夥兒的聚會也隨之按下了暫停鍵。

少了那份圍爐的喧囂與熱氣，日子似乎少了點規律的儀式感。這回，眾人終於重整旗鼓，將聚點選在鬧熱繁華的西門町。

為了這場盼望已久的相聚，我清晨便早早驅車前往，將機車妥貼地安置在中華路上，在一片初醒的城色中，逆著晨光步行回公司上班。

雖然步履如常，但心底知道，今日的忙碌之後，有一鍋暖心的團圓正等著我們。

這棟盤據在城市一隅的大樓，儘管匯聚了諸多知名的連鎖食肆，卻總透著一股揮之不去的冷清。

我始終百思不得其解，為何在鬧區之中，此處的人氣竟如冬日晨霧般稀薄？

然而，這份不被理解的寂寥，卻正中我的下懷。對於向來與人群保持社交距離的我而言，「人煙罕至」反倒成了一種奢侈的溫柔。

在那裡用餐，沒有喧囂的叨擾，只有極其寬敞且自在的席位；我獨自享用這份清幽，卻又不免暗自擔憂，

唯恐店家禁受不住高額租金的現實重壓，而在某個稀鬆平常的日子裡悄然撤場。

鏡裡鏡外，是我經久不衰的攝影命題。我沈溺於那種絕對的對稱與左右鏡射的構圖，

視線在虛實交錯間遊走，那一刻，彷彿重拾了兒時窺探萬花筒的純粹與驚奇。

這裡的裝潢底蘊確實不俗，大量運用木條與木柱交織，透過深淺色澤的層次搭配，以及粗細橫縱的佈局，勾勒出極具律動感的空間線條。

尤為精緻的是，每張餐桌上方皆懸綴著一盞碩大的圓形織燈。當暖黃的光束聚焦於鍋物之上，

蒸騰的熱氣與鮮亮食材在光影下交融，視覺上的美味感瞬間昇華，這便是典型的燈光美學。

轉身入內，包廂牆面那幀書法字體更顯蒼勁霸氣，揮灑間自有一股不凡氣勢。

本欲向店家探詢更換至包廂用餐的可能性，卻在瞥見桌面上僅設一處爐火時止步。

考量到大夥兒共享一鍋的侷促，疊加九十分鐘的用餐限時，如此匆促的節奏難免消磨了聚會的優雅。

用餐，終究該是一場慢條斯理的舒心享受，而非與時間賽跑的任務。

如今，琳瑯滿目的自助鮮食區、醬料檯與飲品吧，儼然已成了連鎖火鍋店的「標準配備」。

漫步其間，各家品牌的佈局大抵如出一轍，那種標準化帶來的熟悉感，讓用餐成了一種可預期的流程。

若要論及細微的差異，恐怕僅餘冰淇淋品牌的選用、口味的遞換，或是鮮蔬區那幾抹隨時令更迭的綠意。

在追求極致效率的餐飲浪潮下，這種高度趨同的模式，既是品質的保證，卻也考驗著食客在微小變化中尋找驚喜的耐心。

這造型真是有趣極了。白色暈光環繞著中心的一抹漆黑，最核心處卻又跳出一點純白。

那模樣，活脫像是一隻從童話秘境闖入的無名怪獸，正壓低了身軀，悄悄貼近你的臉龐。

它用那隻巨大的、帶著困惑卻又深不可測的眼眸，一動也不動地盯著你瞧。

在那對望的瞬間，腦海裡不由得盤旋起奇幻的劇情：它是打算一口將我吞下？還是頑皮地將我踩扁？

抑或是伸出利爪，將我拎回深邃的洞窟裡，當作它心愛的玩物細細收藏？

在大致領略完店內裝潢後，我踱步回門口的候位椅坐定，開始在群組裡點名。

「雅娣姐、沈姐，兩位大將人呢？」

雅娣姐秒回：「公車上搖晃中～」

沈姐隨後跟進：「剛踏進捷運車廂。」

看來，我還有足夠的餘裕能專心玩場手遊，消磨這至少一小時的空檔。

隨著預約時刻臨近，火鍋成員陸續集結。大夥兒在門外寒暄，笑鬧聲打破了這棟大樓慣有的寂寥。

雖說在走廊聊天也自在，但總覺得圍著暖烘烘的鍋爐敘舊才更對味，於是試探性地詢問櫃檯能否先行入座？

孰料，櫃檯人員禮貌卻冰冷地回應：「入座即開始計時，用餐時間九十分鐘。」

我心頭一凜，客氣回道：「那我等人都齊了再進去，謝謝。」

遭此「軟釘子」後，我退回走廊對大夥兒苦笑：「再等等吧，規則硬著呢。」

腦海中不禁浮現上次在樓上「狂一鍋」的愉快經驗。那次我們整整聊了三個多小時，

店員不僅沒來催促，甚至還親切叮嚀我們慢慢聊、飲料盡情喝，那份貼心至今難忘。

平心而論，若店內高朋滿座，堅持限時以保障翻桌率自然無可厚非；但在這空蕩蕩的席位面前，

店家仍守著這份近乎固執的教條，實在讓人感嘆，餐飲的溫度，有時不僅僅是在那鍋熱湯裡而已。

原定十二人的聚會，清點下來卻對不上名單，也不知是誰缺席了？

店內安排了九人座，採取「四、四、二」的桌位佈局，這意味著勢必有人得落單。

看著大夥兒成雙成隊地入座，我忍不住自嘲：「看來今日我要獨挑大樑，守著這張大桌了。」

沈姐聽了，體貼地拉開椅子入座：「哎呀，我來陪你，哪能讓你一個人這麼孤單。」

我們相對而坐，話題在手遊攻略與食物攝影的運鏡技巧間輕快跳躍，聊得不亦樂乎。

不久，鄰座迎來了一對母子，與我們僅隔著一道淺淺的隔板。

我身旁的位置坐著那位小男孩，他稚嫩的臉龐不時轉過來張望，與我視線交會後，竟大方地綻開笑顏，俏皮地揮揮手。

這份突如其來的純真美意，讓我的心頭瞬間一暖，也連忙點頭致意。

聽他們的談吐，帶著點清脆悅耳的口音，言談間流露出的禮貌更是令人驚艷。

用餐時，我總能聽見男孩用稚氣的嗓音反覆說著：「謝謝媽媽帶我來吃火鍋」、「謝謝媽媽幫我煮肉」。

媽媽則溫和地叮嚀：「弟弟，幫我把火開到三，謝謝你。」

男孩爽快地應答：「好的，媽媽！」

這番如教科書般優雅的母子對話，讓我陷入了沈思。

對比我們與親近之人、家人間的相處，究竟是因為過於親密，才讓我們習慣將對方的付出視為理所當然？

還是因為那份「熟稔」，讓我們在不經意間，遺忘了將那聲簡單的「謝謝」說出口？

這對母子在升騰的火鍋熱氣中，無聲地給我上了一堂最體面的教育課。

築間幸福鍋物

地址：108臺北市萬華區萬壽里中華路一段88號3F

電話：02-2311-6677

營業時間：11:00–01:30