好厝冰自助冰城

這家店大概才剛開一週吧？確切的良辰吉時我倒沒深究，不過這一帶向來是我的日常巡邏範圍。

那天路過，眼見新店落成，我刻意駐足探頭，想瞧瞧這葫蘆裡究竟賣些什麼藥？定睛一看，赫然是刨冰。

只是當時晚上七點時分，我這剛從健身房揮汗出來的自律中年，若當下點一碗滿是糖水的刨冰灌下去，怎麼想都有些罪惡與不合時宜。

於是，我理智地收斂起口水，默默將它收進了口袋名單。緣分沒讓人等太久，今天總算得空一探究竟。

甫一入內，耳畔便傳來老闆中氣十足的吆喝：「自助式的喔！想吃什麼自己夾！」

話音剛落，他便如數家珍般，開始熱情地介紹起自家引以為傲的得意之作——

從契作的洛神花到綿密的手工豆花，語氣裡盡是對自家食材的底氣。

望向那排開的配料檯，白鐵方格裡繽紛交錯，像極了調色盤。

這種「預算與內容物由自己主宰」的計重模式，倒是挺合我的胃口。

既然老闆都這麼拍胸脯保證了，那我自然是不客氣，拿起夾子，準備來會一會這碗深藏不露的在地滋味。

老闆一邊熟練地刨著冰，一邊頗為自豪地吐露心聲：碗裡那抹驚豔的洛神花，是特地向花蓮小農契作的優等品種。

若退而求其次選擇宜蘭貨，成本直接攔腰砍半。

「沒辦法，礙於自己也愛吃，舌頭挑了，就只能跟荷包過不去，選擇好一點的食材。」老闆笑得坦然。

這話聽在同為老饕的耳裡，著實合拍。這年頭，願意為了自己的嘴刁而對食材有所執拗的店家，都是值得用新台幣下架的佛心職人。

我一邊應著，視線不由自主地被店內的空間所吸引。舉起手機，逐一捕捉著垂掛的溫馨燈具、精緻擺飾，以及外頭綠意盎然的花盆陳設。

正當我沉浸在光影的構圖中，瑩突然輕扯我的衣袖，指著櫃檯上方輕聲讚歎：「結帳上面那個竹簾好好看喔～比我們家的還好看。」

我笑了笑，淡然回應：「我們家的只是舊了，二十年了。」

二十年的歲月，竹簾會褪色，但日子卻越過越有滋味。如同這家店的燈光，溫熱而綿長。

哈哈哈～看相片裡我那傲人的視角，為了避免後方辛勤勞動的老闆無意間入鏡，

我整個人簡直把頭仰成了極致的德性，這構圖也算是一種另類的「職人堅持」了。

冰品端上桌，看著瑩開心地嚐了幾口，我探詢地問道：「如何？」

瑩直白地評鑑：「太清淡了些，我個人還是偏愛傳統那種重口味的配料，蜜餞醬汁一定要鋪得超甜、超滿才過癮。」

我笑著為店家開脫：「這大概就是老闆口中『自己愛吃』的下場吧。

因為是自家要入口的食材，口味上自然會克制一些。這叫健康，無負擔啊～」

瑩不置可否地「嗯」了一聲，繼續與碗裡的冰品奮戰。

說也奇怪，我們坐下不到五分鐘的時間，店門口竟又陸陸續續湧進了三組客人。

看來在這座城市裡，像我這般熱衷於踩點、喜歡嚐鮮的同好，確實不在少數。

好厝冰自助冰城

地址：241新北市三重區福祉里重新路四段184巷25弄2號

電話：0987-493-080

營業時間：12:00–21:00（週一公休）