萬華小米蛋餅

距離開學尚有一段時日，你卻冷不防拋出一句要提早回高雄。

「你預計幾時候走？」我問。

「週四下午兩點的高鐵。」你答得隨意。

「不是說好要一塊出去走走的嗎？」

「哎呀，下週的行程全被約滿了～」

「我不管，留一天給我。」

「好啦。」

最終，你妥協將北上的尾聲留了給我，而我亦慎重地空出了一日假。

原本盤算著妥貼的路線：先去萬華尋那馳名的小米蛋餅，接著落腳金魚日式料理，夜裡再以西門町喧騰的火鍋作結。

誰知計畫趕不上變化。週二深夜，或者該精確地說是週三的凌晨四點，你方歸家。

與同儕相聚的歡愉延宕了歸期，甚至在凌晨兩點鐘還去吞了生魚片。

清晨曙光初現，看著你酣眠的睡顏，那原先約定好的一席小米蛋餅之約，終究化作了心照不宣的疼惜。

這般青春的折騰與錯過，我如何忍心將你喚醒。

晨光微熹，小米蛋餅表定的營業時間是六點四十分，而我早在六點出頭便徘徊於這方街區。出乎意料的是，竟還有行者比我更早駐足於此。

這私房的滋味究竟能有多迷人？著實令人好奇。待我親身品題過後，定要妥貼地打包一份，帶回與你共賞這清晨的美味。

翻閱著你先前捎來的訊息，上頭提及眾多老饕對於鴨賞與打拋豬口味的推崇備至，直言此乃不容錯過的招牌。

既然如此，我便點上一份鴨賞蛋餅權作晨光中的慰藉，

待回程時，再妥貼地替你外帶上一份打拋豬，讓這份清晨的探訪也沾染些許你的心意。

晨光熹微，這處隱身於萬華巷弄的攤位雖不起眼，卻有一番獨到的堅持。

只見老闆娘大姐雙手靈巧地將麵糰反覆推勻，現擀出一張張韌性十足的餅皮。

那餅皮在煎台上遇熱，與金黃蛋液交融，激盪出誘人的焦香。

緊接著填入豐盈的餡料，被大姐粗糙卻熟練的雙手俐落捲起、切段，

一份熱騰騰的手作溫度便宣告完成。

店面空間不大，僅容大姐一人從容應對。

她一邊專注於手上的活計，一邊與我閒話家常，那份遊刃有餘的親切感，

讓這頓尋常的早餐多了一份人情的溫潤滋味。

老闆娘大姐：「洋蔥要加嗎？」

我：「好～」

大姐：「哎喲～光顧著跟你聊天，忘記你是要內用，直接拿盒子裝了⋯⋯」

我：「沒關係啦～用盒子也可以～」

大姐：「不好意思喔～」

這蛋餅真的有夠大份！隨便拿筷子夾起來，裡頭全都是滿滿的料。

清爽脆口的涼拌洋蔥、燒燙酥脆的餅皮，還有吃也吃不完的鴨賞，實在是超過癮。

隨著上班時間逼近，人潮漸漸湧現，攤位前也跟著排起了隊伍。呵呵呵～

順便外帶了一份打拋豬蛋餅回去給你們嚐鮮。

瑩：「這餅皮真的超香、超好吃！不過打拋豬口味就普普通通⋯⋯」

懋哥：「沒想像中那麼厲害，可能是放冷掉了吧。」

我：「我是早上八點就買回來了，你們兩個居然能睡到十點？」

懋哥：「哈哈哈～」

我：「昨天不是還跟我約好八點要出門？」

懋哥：「因為昨天跟同學去吃凌晨兩點才開的魚市集，吃生魚片聊天呀～」

我：「嗯嗯，真拿你們沒辦法～」

萬華小米蛋餅

地址：108臺北市萬華區新起里康定路85號

電話：0975-750-719

營業時間：06:40–12:30（六、日公休）