崙背夜市

每逢正月初四，外婆家喧騰的年節氣氛總會在此時悄然降溫。

隨著開工日的腳步逼近，親戚們紛紛收起行囊，回歸各自的生活崗位，屋子裡轉瞬間只剩下幾隻小貓穿梭。

這時，我和瑩便會默契十足地挽起袖子，承擔起「掃尾」的重任。

我們將倉庫與住家徹底翻新一輪，從拂塵、清掃到抹地，不放過任何一個角落，只為了讓外婆在熱鬧散去後能省心安居。

勞碌了一整日，恰逢崙背夜市的擺攤日。這無疑是犒賞體力透支後的最佳去處。

夜市入口的第一攤燒烤，依舊是那幅萬年不變的風景—鼎沸的人聲與升騰的炭火香氣交織。

我們佇立在人潮中，看著路燈將人們的影子拉得瘦長，那一刻，勞動的疲憊似乎也隨著影子，在夜色中漸漸拉平、淡去。

崙背夜市的「美味戰略」：先點後取，方能優雅

踏進崙背夜市，第一要務絕非盲目亂逛，而是直奔門口處那攤人氣最旺的燒烤。熟客都知道，這裡的美味值得等待。

我們俐落地挑選好幾串心頭好，遞給老闆後換來一個等待的序號，這才算正式開啟了今晚的食慾之旅。

趁著爐火慢烤的空檔，我們穿梭在各個攤位間，將想念已久的小吃悉數嚐過一輪，在人聲鼎沸中感受小鎮特有的熱情。

待繞行一圈、祭完五臟廟後，時間掐得剛好，轉身回到入口處，那袋剛起爐、包裹著炭火焦香的燒烤已在等候。

提著沉甸甸的美味驅車返家，這是今晚的「二次饗宴」。

在自家餐桌上再次攤開這些戰利品，配上一口涼飲，才算是為這忙碌的一天，畫下最完美的句點。

在這趟小吃巡禮中，有一份跨越南北的堅持—小鳥蛋。

這是兒子的美食信仰。無論在哪個城市，只要看見那金黃Q彈、在鐵盤中滋滋作響的小圓蛋，

他便挪不動腳步，那是他逛夜市必備的入場宣告。

在崙背夜市的小吃巡禮中，總會有些驚喜（或是驚嚇）在不經意間跳出來。

當我信步走到這攤現炸排骨酥前，目光掃過玻璃櫃上的紅字標價，不禁倒吸了一口氣——大份竟然標著「300」大洋。

我開玩笑地對瑩說：「這價位真是嚇死寶寶了！」

在物價飛漲的今日，三百元的排骨酥到底是多大一包？

看著攤位前排隊的人潮，以及那一整疊剛起鍋、金黃酥脆的小山，這份「豪氣」顯然有它的擁護者。我們上前排隊⋯⋯

正當準備轉身離開、結束這場味覺饗宴之際，終究還是抵擋不住那陣陣飄散的醬焦香。

在離開夜市前，我手裡多了一隻烤得金黃微焦、塗滿厚實醬料的烤玉米。

看著玉米在炭火下呈現誘人的色澤，那是除了燒烤與小鳥蛋之外，最完美的壓軸演出。

提著大包小包，手裡握著熱騰騰的玉米，今晚的崙背夜市之行，就在這份沉甸甸的幸福感中，呵呵呵地圓滿收場。

今晚的終點站是小阿姨家。

我們將所有戰利品一股腦兒地攤在桌上。

熱騰騰的燒烤、酥脆的炸物與那隻沈甸甸的烤玉米，香氣瞬間填滿了客廳。

大夥兒圍坐在一塊兒，丟開了整日大掃除的疲憊，一邊大快朵頤，一邊漫無目的地天南地北亂聊。

這種在深夜裡、親友間毫無保留的吃喝與歡笑，或許才是過年最讓人留戀的滋味。呵呵呵，這頓宵夜，真香！